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Le saviez-vous ?

D'où provient l' « Irish moss » à l'origine de la saga des carraghénanes?

Il y a plus de 600 ans, les irlandais du comté de Carragheen dans le sud de l'Irlande utilisaient l'" Irish moss " pour des flans. Cette algue séchée possède un pouvoir gélifiant en présence de lait, grâce aux carraghénanes qu'elle contient. Les émigrants irlandais ont emporté leurs recettes quand ...

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Actualités

Enzymes alimentaires : le Synpa salue l'autorisation de 11 enzymes.

Enzymes alimentaires : le Synpa salue l'autorisation de 11 enzymes.

Le mardi 10 octobre 2017

Les autorités françaises viennent d'autoriser dans le cadre de la reconnaissance mutuelle 11 enzymes alimentaires, pour des applications dans les secteurs de la brasserie, la panification, l'amidonnerie, l'industrie de l'alcool et la production de lait à teneur réduite en lactose.
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Alimentation diététique : de nouvelles règles

Alimentation diététique : de nouvelles règles

Le samedi 07 octobre 2017

Les nouvelles règles de composition pour les substitus de la ration journalière totale pour le contrôle du poids ont été publiées au Journal officiel de l'Union européenne. Elles s'appliqueront au 27 octobre 2022.
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L'EFSA accompagne les PME dans la soumission de dossiers novel food

L'EFSA accompagne les PME dans la soumission de dossiers novel food

Le mardi 06 juin 2017

L'EFSA a lancé une nouvelle initiative pour accompagner les pétitionnaires des petites et moyennes entreprises (PME)....
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Olygose récompensé par un prix NutraIngredients !

Olygose récompensé par un prix NutraIngredients !

Le mardi 23 mai 2017

Lors du salon Vitafoods de Genève, Olygose a reçu le prix « ingrédient de l'année » dans la catégorie "Nutrition infantile".
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Biodiversité : le décret d'application est sorti

Biodiversité : le décret d'application est sorti

Le mercredi 10 mai 2017

Le décret concerne l'accès aux ressources génétiques et aux connaissances traditionnelles associées et au partage des avantages découlant de leur utilisation.
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Novel food : le lactitol d'un adhérent du Synpa et son allégation de santé autorisés !

Novel food : le lactitol d'un adhérent du Synpa et son allégation de santé autorisés !

Le mardi 11 avril 2017

Les Autorités européennes ont autorisé la commercialisation du lactitol dans les compléments alimentaires pour adultes.
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Dioxyde de titane : l'Anses s'interroge sur la méthode utilisée dans l'étude Inra

Dioxyde de titane : l'Anses s'interroge sur la méthode utilisée dans l'étude Inra

Le mardi 04 avril 2017

L'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a publié son avis sur l'étude de l'Inra portant sur l'exposition orale aux nanoparticules de dioxyde de titane.
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Novel food : un extrait de fèves de soja autorisé

Novel food : un extrait de fèves de soja autorisé

Le vendredi 20 janvier 2017

Les Autorités européennes viennent d'autoriser la commercialisation d'un extrait de fèves de soja fermentées, en tant que novel food, dans les compléments alimentaires...
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Le Synpa salue la publication de la liste des substances autorisées dans les compléments alimentaires

Le Synpa salue la publication de la liste des substances autorisées dans les compléments alimentaires

Le vendredi 07 octobre 2016

Les Autorités françaises ont publié un arrêté listant les substances à but nutritionnel ou physiologique...
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Allégations santé : une nouvelle allégation pour la vitamine D

Allégations santé : une nouvelle allégation pour la vitamine D

Le jeudi 18 août 2016

Les Autorités européennes viennent d'autoriser une nouvelle allégation de santé pour la vitamine D...
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