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Le saviez-vous ?
D'où vient le mot « vitamine » ?
En 1890, le Dr Eijkmann, médecin au pénitencier de Java observe que les poulets de la basse-cour présentent les mêmes troubles que les prisonniers (difficultés à marcher...). Après une distribution accidentelle de riz non décortiqué aux poulets, il remarque que les troubles disparaissent. En...
Dioxyde de titane : l'Anses s'interroge sur la méthode utilisée dans l'étude Inra
Le mardi 04 avril 2017 | Alimentation humaine
L'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a publié son avis sur l'étude de l'Inra portant sur l'exposition orale aux nanoparticules de dioxyde de titane et publiée en janvier 2017 (Bettini et al. (2017)).
L'Anses considère que la préparation de dioxyde de titane alimentaire utilisée dans l'étude semble peu représentative de l'additif alimentaire E171 tel que présent dans les aliments.
Au vu de l'étude Inra, et notamment de la méthode appliquée, l'Anses considère que les conclusions de l'Efsa sur la réévaluation du dioxyde de titane alimentaire restent inchangées : le dioxyde de titane est un ingrédient alimentaire sûr aux conditions d'emploi établies. L'Anses encourage la poursuite des recherches scientifiques.
