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Le saviez-vous ?
Pourquoi la caroube est-elle une graine précieuse ?
Les graines de la caroube sont brunes, de forme ovoïde aplatie, biconvexes et très dures. Séparées les unes des autres par des cloisons pulpeuses, on en compte de 15 à 20 par gousse. La pulpe jaune pâle contenue dans les gousses est farineuse et sucrée à maturité. La farine de graines de caroube...
Novel food : le lactitol d'un adhérent du Synpa et son allégation de santé autorisés !
Le mardi 11 avril 2017 | Alimentation humaine
Les Autorités européennes ont autorisé la commercialisation du lactitol, en tant que novel food, dans les compléments alimentaires pour adultes.
La procédure d'autorisation de ce nouvel ingrédient a duré deux ans.
Elles ont également autorisé l'allégation de santé suivante : « Le lactitol contribue à une fonction intestinale normale en accroissant la fréquence des selles ». Le règlement précise les conditions d'utilisation de l'allégation.
Ces deux dossiers avaient été portés par DuPont Nutrition Biosciences ApS. Ils apportaient la preuve de l'effet de la consommation du lactitol sur la fonction intestinale et de la sécurité sanitaire de cet ingrédient.
