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Le saviez-vous ?

Umami, la 5e saveur ?

Une découverte japonaise. Au début du XX e siècle, un scientifique japonais, le professeur Kikunae Ikeda, séjourna deux ans en Allemagne pour poursuivre des études de physique. Il s'intéressa aux goûts d'aliments qui lui étaient jusqu'alors inconnus comme les tomates, le fromage, les asperges et...

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SYNPA : pour un encadrement des mentions "sans"

SYNPA : pour un encadrement des mentions "sans"

Le jeudi 21 avril 2022

Dans un contexte renforcé de clean label et de défiance sur les questions scientifiques, les producteurs d'ingrédients alimentaires de spécialité appellent à un encadrement des mentions « sans » qui ne le sont pas encore. Pour le Synpa, le secteur de la cosmétique est une source d'inspiration. Cet encadrement serait basé sur le respect de plusieurs principes réglementaires, tels que la loyauté de l'information, la non-tromperie du consommateur et la sécurité sanitaire des aliments. (Crédit photos : Pixabay)
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Stratégie d'accélération « alimentation durable et favorable à la santé » : le Synpa se félicite du soutien à l'innovation pour les ingrédients alimentaires de spécialité et appelle le gouvernement à l'accompagner d'une stratégie réglementaire

Stratégie d'accélération « alimentation durable et favorable à la santé » : le Synpa se félicite du soutien à l'innovation pour les ingrédients alimentaires de spécialité et appelle le gouvernement à l'accompagner d'une stratégie réglementaire

Le mercredi 10 novembre 2021

Le Synpa salue la stratégie d'accélération pour une alimentation plus durable et favorable à la santé, présentée le 5 novembre 2021 par le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, Julien Denormandie, la ministre de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, Frédérique Vidal, la ministre déléguée chargée de l'Industrie, et Agnès Pannier-Runacher. Les ingrédients alimentaires de spécialité, tels que les ferments, les novel food et les ingrédients santé sont au coeur de cette stratégie qui bénéficie d'un soutien de 449,5 millions d'euros. Si les adhérents du Synpa se réjouissent de ce soutien, ils invitent le gouvernement à l'accompagner d'une stratégie réglementaire, portée à l'échelle européenne. Cette approche doit viser à faciliter la commercialisation des solutions qui seront issue du fruit de ces projets de R&D.
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Le Synpa alerte sur les nouvelles règles qui viennent bouleverser depuis le 27 mars 2021 le dépôt des dossiers à l'EFSA

Le Synpa alerte sur les nouvelles règles qui viennent bouleverser depuis le 27 mars 2021 le dépôt des dossiers à l'EFSA

Le samedi 27 mars 2021

Depuis ce samedi 27 mars 2021, les règles de dépôt des dossiers auprès de l'EFSA ont changé. Un seul mot d'ordre : la transparence. Cela signifie que toutes les informations contenues dans un dossier sont rendues publiques au moment où l'EFSA reçoit le dossier. Cela concerne tous les dossiers déposés auprès de l'EFSA : novel food, allégations de santé, nouvelles sources de vitamines et minéraux, additifs alimentaires, enzymes alimentaires... Les dispositions touchent aussi les laboratoires qui réalisent les études pour les entreprises, ainsi que les consultants qui les accompagnent. Pour aider les producteurs d'ingrédients alimentaires de spécialité, le Synpa a organisé depuis juillet 2020 des webinaires. Anticiper, c'est la clef.
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NutrEvent 2019

NutrEvent 2019

Le lundi 07 octobre 2019

Les adhérents du Synpa seront au rendez-vous de Nutrevent 2019 les 22 et 23 octobre à Rennes. Conférenciers ou participants : Cargill, DSM, Lesaffre International, Nexira, Roquette, Tereos. Participez !
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Ferments et liste QPS : démêlez le vrai du faux !

Ferments et liste QPS : démêlez le vrai du faux !

Le vendredi 27 septembre 2019

Face aux infox, le Synpa vous aide à démêler le vrai du faux sur le sujet des ferments et de la liste "Qualified Presomption of Safety", dite liste QPS, de l'EFSA. En effet, la liste QPS ne constitue absolument pas une liste positive des ferments autorisés en alimentation humaine en Europe.
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Novel food : la liste de l'Union européenne publiée !

Novel food : la liste de l'Union européenne publiée !

Le samedi 30 décembre 2017

Le 30 décembre 2017, la Commission européenne a publié la liste des nouveaux aliments autorisés dans l'Union européenne. Cette liste voit le jour dans le cadre de l'entrée en vigueur au 1er janvier 2018 de la nouvelle règlementation sur les novel food.
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Nutrition clinique : un guide pour aider les opérateurs à déterminer le statut réglementaire

Nutrition clinique : un guide pour aider les opérateurs à déterminer le statut réglementaire

Le samedi 25 novembre 2017

Il n'est pas toujours aisé de déterminer le statut réglementaire d'une denrée alimentaire. Pour aider les Autorités de contrôle et les opérateurs, la Commission européenne a publié un guide, qui fait le point sur les denrées destinées à des fins médicales spéciales.
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Information nutritionnelle : la France choisit le Nutri-score

Information nutritionnelle : la France choisit le Nutri-score

Le mardi 31 octobre 2017

La ministre des Solidarités et de la Santé, le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation et le secrétaire d'État auprès du ministre de l'Économie et des Finances ont signé le 31 octobre l'arrêté sur le Nutri-score.
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Enzymes alimentaires : le Synpa salue l'autorisation de 11 enzymes.

Enzymes alimentaires : le Synpa salue l'autorisation de 11 enzymes.

Le mardi 10 octobre 2017

Les autorités françaises viennent d'autoriser dans le cadre de la reconnaissance mutuelle 11 enzymes alimentaires, pour des applications dans les secteurs de la brasserie, la panification, l'amidonnerie, l'industrie de l'alcool et la production de lait à teneur réduite en lactose.
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