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Le saviez-vous ?

Pourquoi lit-on parfois « source de phénylalanine » sur les étiquettes ?

Certaines personnes souffrent d'une maladie génétique rare appelée « phénylcétonurie » qui touche en France 1 naissance sur 20 000 et est détectée à la naissance. Ces personnes ne peuvent pas digérer un acide aminé, la phénylalanine. Elles suivent un régime spécifique et doivent supprimer de leur...

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Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage

Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage

Le vendredi 01 mai 2015

Le consommateur peut acheter directement certains additifs alimentaires : colorants alimentaires, poudre à lever, agar-agar, carraghénanes. Les régles d'étiquetage ont été précisées en mai 2015.
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