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Le saviez-vous ?

Que veut dire la mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » ?

La mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » signifie que la durée de vie de l'aliment est prolongée grâce à l'utilisation d'un gaz d'emballage. On peut lire cette mention sur les emballages des salades en sachet, du jambon. A l'ouverture de l'emballage, le gaz s'échappe. Les gaz...

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Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage

Le vendredi 01 mai 2015 | Alimentation humaine

Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage

Le consommateur peut acheter directement certains additifs alimentaires : colorants alimentaires, poudre à lever, agar-agar, carraghénanes. Dans ce cas, la réglementation impose d'indiquer le nom ET le numéro E.

C'est un rectificatif au règlement « additifs alimentaires » qui a apporté cette précision en mai 2015.

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