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Le saviez-vous ?
Pourquoi lit-on parfois « source de phénylalanine » sur les étiquettes ?
Certaines personnes souffrent d'une maladie génétique rare appelée « phénylcétonurie » qui touche en France 1 naissance sur 20 000 et est détectée à la naissance. Ces personnes ne peuvent pas digérer un acide aminé, la phénylalanine. Elles suivent un régime spécifique et doivent supprimer de leur...
Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage
Le vendredi 01 mai 2015 | Alimentation humaine
Le consommateur peut acheter directement certains additifs alimentaires : colorants alimentaires, poudre à lever, agar-agar, carraghénanes. Dans ce cas, la réglementation impose d'indiquer le nom ET le numéro E.
C'est un rectificatif au règlement « additifs alimentaires » qui a apporté cette précision en mai 2015.
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