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Le saviez-vous ?

Un aliment « sans colorant », c'est mieux ?

S'il s'agit d'un aliment où les colorants sont interdits par la réglementation, alors il est normal de ne pas en utiliser ! On utilise les colorants alimentaires (rouge de betterave (E 162), caroténoïdes (E 160a), chlorophylle (E 140), extrait de paprika (E 160c) pour améliorer la couleur, comme...

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Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage

Le vendredi 01 mai 2015 | Alimentation humaine

Additifs alimentaires vendus au consommateur : nouvelle règle d'étiquetage

Le consommateur peut acheter directement certains additifs alimentaires : colorants alimentaires, poudre à lever, agar-agar, carraghénanes. Dans ce cas, la réglementation impose d'indiquer le nom ET le numéro E.

C'est un rectificatif au règlement « additifs alimentaires » qui a apporté cette précision en mai 2015.

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