Actualités
Le saviez-vous ?
La chlorelle a été découverte à la fin du XIX e siècle par le biologiste Beijerinck, suite au développement du microscope. Après la Seconde Guerre Mondiale, la chlorelle a été identifiée comme un ingrédient pouvant remédier à la malnutrition du fait de sa richesse en nutriments. Sa production a...
Enzymes alimentaires : 5 nouvelles autorisations
Le jeudi 21 janvier 2016 | Alimentation humaine
La France vient d'autoriser dans le cadre de la procédure de reconnaissance mutuelle 5 enzymes alimentaires, pour des applications variées : production de sirop de glucose, panification, sucrerie, produits céréaliers, brasserie, amidonnerie, production d'extraits de levure.. .
Le 27 mars 2015, l'ANSES avait rendu un avis favorable sur le projet d'arrêté.
