Actualités
Le saviez-vous ?
Depuis quand la France dispose d'une réglementation sur les enzymes alimentaires ?
En 1905, la France publie son premier texte sur la répression des fraudes et les falsifications dans l'alimentaire. Elle établit le principe de listes d'ingrédients autorisés, après vérification de leur sécurité. Les Autorités s'appuient sur une évaluation scientifique de la sécurité réalisée à...
Enzymes alimentaires : 5 nouvelles autorisations
Le jeudi 21 janvier 2016 | Alimentation humaine
La France vient d'autoriser dans le cadre de la procédure de reconnaissance mutuelle 5 enzymes alimentaires, pour des applications variées : production de sirop de glucose, panification, sucrerie, produits céréaliers, brasserie, amidonnerie, production d'extraits de levure.. .
Le 27 mars 2015, l'ANSES avait rendu un avis favorable sur le projet d'arrêté.
