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Le saviez-vous ?

Les Oméga 3 sont-ils actifs sur la santé du coeur ?

Deux chercheurs Kromann et Green ont dès les années 50 comparé des populations d'Esquimaux : l'une, vivant sur la banquise avec un mode de vie traditionnel et l'autre, partie s'installer au Danemark. Ils constatent le faible nombre d'infarctus chez les Esquimaux de la banquise. Plus tard, Bang et...

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Enzymes alimentaires : 5 nouvelles autorisations

Le jeudi 21 janvier 2016 | Alimentation humaine

Enzymes alimentaires : 5 nouvelles autorisations

La France vient d'autoriser dans le cadre de la procédure de reconnaissance mutuelle 5 enzymes alimentaires, pour des applications variées : production de sirop de glucose, panification, sucrerie, produits céréaliers, brasserie, amidonnerie, production d'extraits de levure.. .

Le 27 mars 2015, l'ANSES avait rendu un avis favorable sur le projet d'arrêté.

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