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Le saviez-vous ?

Que veut dire la mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » ?

La mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » signifie que la durée de vie de l'aliment est prolongée grâce à l'utilisation d'un gaz d'emballage. On peut lire cette mention sur les emballages des salades en sachet, du jambon. A l'ouverture de l'emballage, le gaz s'échappe. Les gaz...

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Intervention au think tank Microalgues

Le vendredi 13 novembre 2015 | Alimentation humaine

Intervention au think tank Microalgues

Le 10 novembre, le SYNPA est intervenu lors du think tank Microalgues organisé par le magazine ACTIF'S. Le SYNPA a sensibilisé les participants au champ d'application de la réglementation « novel food » pour le cas des microalgues, notamment l'effet des procédés et la composition des extraits obtenus à partir des microalgues.

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