Actualités
Le saviez-vous ?
Un aliment « sans conservateur », c'est mieux ?
Si on a déjà utilisé une technique de conservation adaptée, comme la congélation, la stérilisation à haute température (UHT), les conserves, alors l'utilisation de conservateur n'est pas nécessaire. Dans d'autres cas, comme pour les produits de charcuterie, l'utilisation des conservateurs est...
Intervention au think tank Microalgues
Le vendredi 13 novembre 2015 | Alimentation humaine
Le 10 novembre, le SYNPA est intervenu lors du think tank Microalgues organisé par le magazine ACTIF'S. Le SYNPA a sensibilisé les participants au champ d'application de la réglementation « novel food » pour le cas des microalgues, notamment l'effet des procédés et la composition des extraits obtenus à partir des microalgues.
