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Le saviez-vous ?
Quelles ont été les premières enzymes alimentaires autorisées en France ?
Les premières autorisations coïncident avec le début de la production industrielle. Celles-ci sont accordées par type d'utilisation : 1957 : pour la fabrication de la bière (clarification). 1957 : pour la fabrication des cidres et poirés (clarification). 1964 : pour la fabrication des...
Nutrition clinique : un guide pour aider les opérateurs à déterminer le statut réglementaire
Le samedi 25 novembre 2017 | Alimentation humaine
Il n'est pas toujours aisé de déterminer le statut réglementaire d'une denrée alimentaire.
Pour aider les Autorités de contrôle et les opérateurs, la Commission européenne a publié un guide, qui fait le point sur les denrées destinées à des fins médicales spéciales.
Il donne des pistes pour distinguer cette catégorie d'autres produits, comme les médicaments, les compléments alimentaires ou les aliments enrichis.
(Photo on Foter.com)
