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Le saviez-vous ?

Que veut dire la mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » ?

La mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » signifie que la durée de vie de l'aliment est prolongée grâce à l'utilisation d'un gaz d'emballage. On peut lire cette mention sur les emballages des salades en sachet, du jambon. A l'ouverture de l'emballage, le gaz s'échappe. Les gaz...

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Nutrition clinique : un guide pour aider les opérateurs à déterminer le statut réglementaire

Le samedi 25 novembre 2017 | Alimentation humaine

Nutrition clinique : un guide pour aider les opérateurs à déterminer le statut réglementaire

Il n'est pas toujours aisé de déterminer le statut réglementaire d'une denrée alimentaire. 
Pour aider les Autorités de contrôle et les opérateurs, la Commission européenne a publié un guide, qui fait le point sur les denrées destinées à des fins médicales spéciales.
Il donne des pistes pour distinguer cette catégorie d'autres produits, comme les médicaments, les compléments alimentaires ou les aliments enrichis. 

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(Photo on  Foter.com)

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