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Stratégie d'accélération « alimentation durable et favorable à la santé » : le Synpa se félicite du soutien à l'innovation pour les ingrédients alimentaires de spécialité et appelle le gouvernement à l'accompagner d'une stratégie réglementaire
Le mercredi 10 novembre 2021 | Alimentation humaine
Accélérer la mutation du secteur alimentaire en remettant au centre les préoccupations les enjeux de durabilité et de santé, tel est l'objectif de la stratégie d'accélération “Alimentation durable et favorable à la santé". Assurément les ingrédients alimentaires de spécialité ont un rôle à jouer.
Les ferments : au coeur du volet “mieux comprendre les liens entre santé et alimentation"
Le gouvernement constate que “les aliments fermentés sont un atout majeur de préservation de la santé et un domaine d'avenir pour répondre aux enjeux de nutrition, de santé publique et de maintien de la biodiversité." (source : dossier de presse). Pour continuer de développer la connaissance sur les ferments et leurs actions sur la santé des individus, deux axes de recherche vont être mis en place :
- Un Grand Défi « Ferments du futur », programme public d'investissement, sera prochainement lancé avec comme objectif de « maintenir le leadership international de la France en matière de produits fermentés ».
- Un programme et équipements prioritaires de recherche (PEPR) « Systèmes alimentaires, microbiome et santé » va être développé, doté de 60 millions d'euros. Il sera piloté conjointement par l'INRAE et l'INSERM, avec notamment pour objectif de soutenir la recherche amont sur la compréhension de l'influence du microbiote humain dans la régulation des fonctions vitales.
Novel food et ingrédients santé : au coeur de la stratégie “alimentation durable favorable à la santé"
Des mesures en faveur de la transition de l'industrie agroalimentaire viendront en soutien, notamment “des dispositifs adaptés de soutien à l'innovation pour accompagner le développement de nouvelles solutions technologiques par les PME et ETI", en particulier dans les domaines des nouveaux aliments et des ingrédients pour la santé.
L'appel à projet “besoins alimentaires de demain" vient concrétiser cette stratégie. Les entreprises peuvent candidater jusqu'au 8 juin 2022 sur le site de BPI France.
Pour un cadre réglementaire favorable à l'innovation
Le Synpa se réjouit que l'innovation dans le domaine des ingrédients soit au coeur du 4e programme d'investissement d'avenir. Innover oui ! En faisant de la réglementation un levier pour l'innovation, ce serait encore mieux ! Le Synpa invite le gouvernement à développer une stratégie réglementaire favorable à l'innovation alimentaire, depuis la R&D jusqu'à la commercialisation des ingrédients fruits de cette recherche. Il est nécessaire qu'elle facilite la R&D sur les ferments, protège les innovations de la concurrence de pays-tiers, permette la communication auprès des consommateurs sur les bénéfices des ingrédients santé, en particulier pour les probiotiques et les prébiotiques, sécurise le statut réglementaire des ingrédients qui s'inscrivent dans une démarche d'alimentation durable et favorable à la santé et valorise les innovations auprès des consommateurs afin de leur redonner confiance.
Photo by IDI at NTNU on Foter
