Presse
Le saviez-vous ?
Enzymes, microorganismes et fermentation ou « qui de l'oeuf et de la poule ? »
En 1815, le français Louis Joseph Gay-Lussac décrit la fermentation alcoolique. Les travaux pour expliquer ce qui se passe lors de la fermentation conduisent à une controverse scientifique entre le français Louis Pasteur et l'allemand Justus von Liebig : Pour Pasteur, la fermentation est un...
Communiqués de presse
La start-up industrielle AFYREN rejoint le Synpa, l'association professionnelle des producteurs d'ingrédients alimentaires de spécialité
Le mardi 12 décembre 2023
AFYREN, acteur des ingrédients biosourcés, rejoint le Synpa en qualité de membre associé. Créée en 2012, l'entreprise AFYREN a développé une technologie de fermentation innovante pour valoriser les co-produits issus de la biomasse.Cette adhésion porte à 26 le nombre d'adhérents du Synpa.(Crédit Photo : pexel)
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JRS Rettenmaier France et Symrise rejoignent le Synpa qui compte maintenant 25 membres.
Le mercredi 23 novembre 2022
Le Synpa, les ingrédients alimentaires de spécialité est heureux d'annoncer les adhésions de Symrise et de JRS Rettenmaier France. « Depuis que notre association professionnelle a recentré en 2016 son activité sur les ingrédients utilisés en alimentation humaine, le nombre d'adhérents a bondi de 50% en 6 ans. » se félicite Patrick GRANDAY, Président.Découvrez ces deux entreprises. (Image par
Petra de
Pixabay)
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Pour un encadrement des mentions "sans"
Le jeudi 21 avril 2022
En 2012, le Synpa avait sensibilisé les opérateurs de la chaîne alimentaire aux décisions des Etats membres sur l'application de la réglementation « additifs alimentaires » en publiant une position : « Mention ''sans'' : sans tromper le consommateur... ? ». Le Synpa s'était inquiété car les allégations « sans additifs » constituent aussi une remise en cause de l'expertise scientifique réalisée par l'ANSES et l'EFSA. Dix ans plus tard, dans un contexte renforcé de clean label et de défiance sur les questions scientifiques, les producteurs d'ingrédients alimentaires de spécialité appellent à un encadrement des mentions « sans » qui ne le sont pas encore, comme dans le domaine de la cosmétique. Pour le Synpa, le secteur de la cosmétique est une source d'inspiration. Ce secteur dispose depuis 2020 d'un guide de la DGCCRF sur les allégations « sans ». Celui-ci souligne que la mention « sans » donne une image négative de la substance autorisée et qu'elle est également dénigrante, car non conforme au critère d'équité établi par la réglementation européenne sur les cosmétiques. Celui-ci précise ainsi que les allégations « sans » qui portent sur « une substance autorisée mais faisant l'objet de controverses devraient être évitées si l'absence de la substance est clairement identifiable dans la liste des ingrédients ». Qui plus est, il note que « le consommateur qui cherche à les éviter est suffisamment averti pour vérifier la liste des ingrédients avant achat ». Le consommateur de denrées alimentaires ne serait-il pas lui aussi apte à lire la liste des ingrédients avant achat ? C'est pourquoi le Synpa appelle à un encadrement des mentions « sans » qui ne le sont pas à ce jour. Cet encadrement serait basé sur le respect de plusieurs principes réglementaires, tels que la loyauté de l'information, la non-tromperie du consommateur et la sécurité sanitaire des aliments.(Crédit photos : Pixabay)
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Les producteurs de présure alertent sur l'augmentation spectaculaire du prix de leur matière première, la caillette
Le mercredi 22 décembre 2021
A l'heure où les tables de fin d'année compteront certainement un plateau de fromages traditionnels, les producteurs de présure, réunis au sein du Synpa, alertent : la caillette de veau, matière première principale utilisée dans la fabrication de la présure, a vu son prix augmenter de manière spectaculaire de 200% en moyenne en un an. Cela n'est plus soutenable pour les entreprises, qui font également face à l'augmentation des prix du transport, des emballages, de l'énergie... (photo : Pixabay)
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Eurospechim : 1er distributeur à rejoindre le Synpa
Le vendredi 22 octobre 2021
Le Synpa est heureux d'accueillir son 24e adhérent, Eurospechim, qui est le premier distributeur d'ingrédients alimentaires à rejoindre le Synpa. Eurospechim commercialise depuis 1988 des ingrédients alimentaires, nutritionnels et fonctionnels aux professionnels de l'agroalimentaire en France et à l'export. Ces ingrédients de spécialité, vecteurs d'innovations, visent à répondre aux tendances de l'industrie alimentaire : le végétal, le bien-être (probiotiques, vitamines, minéraux), l'amélioration de la qualité nutritionnelle (réduction du taux de sucre/des matières grasses, enrichissement en fibres/protéines), l'éthique et le développement durable.“Eurospechim a souhaité rejoindre le Synpa pour bénéficier de sa veille et de son expertise afin d'anticiper les évolutions réglementaires. Il nous importe de participer et contribuer aux positions du secteur.", explique Hubert Leroux, Directeur sourcing.Photo by
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