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Le saviez-vous ?
D'où provient l' « Irish moss » à l'origine de la saga des carraghénanes?
Il y a plus de 600 ans, les irlandais du comté de Carragheen dans le sud de l'Irlande utilisaient l'" Irish moss " pour des flans. Cette algue séchée possède un pouvoir gélifiant en présence de lait, grâce aux carraghénanes qu'elle contient. Les émigrants irlandais ont emporté leurs recettes quand ...
Application du décret 2009-1665 : année 2022
Le lundi 19 septembre 2022 | Vie du Synpa
Il s'agit du rapport du Commissaire aux comptes certifiant les comptes de l'année 2022.
