Actualités
Le saviez-vous ?
L'agar-agar, un « aliment des dieux » ?
Découvert au XVII e siècle au Japon, on le nomme kanten, ou « aliment des dieux ». Sa découverte résulterait d'un heureux hasard : un cuisinier japonais, en récupérant des restes d'algues qu'il avait conservés dans la neige, aurait eu l'idée de les faire bouillir et obtint ainsi une gelée très...
Novel food : le resvératrol d'un adhérent du Synpa autorisé !
Le mardi 19 juillet 2016 | Alimentation humaine
Les Autorités européennes ont autorisé la commercialisation du trans-resvératrol en tant que novel food dans les compléments alimentaires destinés aux adultes (décision 2016/1190).
Ce dossier de notre adhérent DSM Nutritional Products aura mis quatre ans à être évalué, entre son dépôt et l'autorisation du novel food.
