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Les services de la répression des fraudes sont chargés de s'assurer de la bonne utilisation des ingrédients de spécialité dans les aliments. Ainsi ils vérifient que les quantités d'additifs alimentaires utilisées sont bien conformes à la réglementation.  Ils contrôlent les étiquetages et par...

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Novel food : autorisation d'un lait riche en vitamine D

Le jeudi 21 juillet 2016 | Alimentation humaine

Novel food : autorisation d'un lait riche en vitamine D

Les Autorités européennes viennent d'autoriser, en tant que novel food, un lait riche en vitamine D grâce à l'utilisation des UV. En effet, le rayonnement UV entraîne une augmentation de la teneur en vitamine D3.

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