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Le saviez-vous ?

Qui a inventé le concept de DJA, dose journalière admissible ?

Le concept de DJA, dose journalière admissible, fut introduit en 1956 par René Truhaut, scientifique français. Pharmacien de formation, il fut pionnier de la cancérologie française. Ce concept est utilisé dans de nombreux domaines, dont celui de l'évaluation de la sécurité des aliments. La DJA...

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Novel food : autorisation d'un lait riche en vitamine D

Le jeudi 21 juillet 2016 | Alimentation humaine

Novel food : autorisation d'un lait riche en vitamine D

Les Autorités européennes viennent d'autoriser, en tant que novel food, un lait riche en vitamine D grâce à l'utilisation des UV. En effet, le rayonnement UV entraîne une augmentation de la teneur en vitamine D3.

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