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Le saviez-vous ?
D'où provient l' « Irish moss » à l'origine de la saga des carraghénanes?
Il y a plus de 600 ans, les irlandais du comté de Carragheen dans le sud de l'Irlande utilisaient l'" Irish moss " pour des flans. Cette algue séchée possède un pouvoir gélifiant en présence de lait, grâce aux carraghénanes qu'elle contient. Les émigrants irlandais ont emporté leurs recettes quand ...
Microphyt rejoint le Synpa, l'association professionnelle des ingrédients alimentaires de spécialité.
Le lundi 11 juin 2018 | Vie du Synpa
Le Synpa, l'association professionnelle des producteurs et distributeurs d'ingrédients alimentaires de spécialité, a le plaisir d'accueillir un nouveau membre : l'entreprise Microphyt, qui innove dans le domaine des ingrédients actifs naturels issus de microalgues.
Forte d'une expérience de plus de dix ans, cette entreprise innovante compte 16 collaborateurs. Ses solutions innovantes sont notamment utilisées dans la cosmétique et la nutrition santé.
Microphyt devient le premier membre associé du Synpa, un statut accordé aux entreprises dont les ingrédients sont en développement ou qui réalisent des productions pilotes, des études ou des recherches sur les ingrédients de spécialité.
