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Le saviez-vous ?

D'où provient l' « Irish moss » à l'origine de la saga des carraghénanes?

Il y a plus de 600 ans, les irlandais du comté de Carragheen dans le sud de l'Irlande utilisaient l'" Irish moss " pour des flans. Cette algue séchée possède un pouvoir gélifiant en présence de lait, grâce aux carraghénanes qu'elle contient. Les émigrants irlandais ont emporté leurs recettes quand ...

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Mélanie Le Plaine-Mileur renouvelée administratrice de l'association européenne ELC

Le mercredi 18 novembre 2015 | Vie du Synpa

Mélanie Le Plaine-Mileur renouvelée administratrice de l'association européenne ELC

Le 17 novembre 2015 s'est tenue l'Assemblée générale de l'ELC, fédération européenne de l'industrie des ingrédients alimentaires de spécialité. A cette occasion, le Conseil d'administration a été renouvelé . Le SYNPA a été réélu au collège des associations. Il est représenté par sa Secrétaire Générale, Mélanie Le Plaine-Mileur.

Ensuite, le Conseil d'administration a élu son nouveau Président : M. Franck Monmont, de Cargill.
Plus d'information : ici

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