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Le saviez-vous ?
L'agar-agar, un « aliment des dieux » ?
Découvert au XVII e siècle au Japon, on le nomme kanten, ou « aliment des dieux ». Sa découverte résulterait d'un heureux hasard : un cuisinier japonais, en récupérant des restes d'algues qu'il avait conservés dans la neige, aurait eu l'idée de les faire bouillir et obtint ainsi une gelée très...
Mélanie Le Plaine-Mileur renouvelée administratrice de l'association européenne ELC
Le mercredi 18 novembre 2015 | Vie du Synpa
Le 17 novembre 2015 s'est tenue l'Assemblée générale de l'ELC, fédération européenne de l'industrie des ingrédients alimentaires de spécialité. A cette occasion, le Conseil d'administration a été renouvelé . Le SYNPA a été réélu au collège des associations. Il est représenté par sa Secrétaire Générale, Mélanie Le Plaine-Mileur.
Ensuite, le Conseil d'administration a élu son nouveau Président : M. Franck Monmont, de Cargill.
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