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Le saviez-vous ?
L'agar-agar, un « aliment des dieux » ?
Découvert au XVII e siècle au Japon, on le nomme kanten, ou « aliment des dieux ». Sa découverte résulterait d'un heureux hasard : un cuisinier japonais, en récupérant des restes d'algues qu'il avait conservés dans la neige, aurait eu l'idée de les faire bouillir et obtint ainsi une gelée très...
Le Synpa recentre son activité sur l'alimentation humaine et devient le Synpa, les ingrédients alimentaires de spécialité
Le vendredi 10 juin 2016 | Vie du Synpa
Deux ans après l'adhésion des producteurs de ferments et de présure (ex-SPPAIL), les adhérents du SYNPA décident de recentrer l'activité de leur association professionnelle sur le secteur de l'alimentation humaine.
Cette évolution se traduit par un nouveau sous-titre : « les ingrédients alimentaires de spécialité ».
Les entreprises « feed » ont décidé d'un retour aux sources. Elles rejoignent l'AFCA-CIAL (Association des fabricants de compléments pour l'alimentation animale). Cette évolution s'inscrit en cohérence avec l'échelon européen où les fabricants d'additifs pour l'alimentation animale, d'ingrédients fonctionnels et de prémélanges sont réunis au sein de la même association, la FEFANA. Le SYNPA et l'AFCA-CIAL souhaitent poursuivre les échanges fructueux entre les ingrédients du « feed » et ceux du « food » au sein d'une plate-forme commune.
