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Le saviez-vous ?
Un aliment « sans conservateur », c'est mieux ?
Si on a déjà utilisé une technique de conservation adaptée, comme la congélation, la stérilisation à haute température (UHT), les conserves, alors l'utilisation de conservateur n'est pas nécessaire. Dans d'autres cas, comme pour les produits de charcuterie, l'utilisation des conservateurs est...
ENSAIA : les étudiants découvrent la réglementation « novel food »
Le lundi 04 décembre 2017 | Vie du Synpa
Mélanie Le Plaine-Mileur a présenté la réglementation « novel food » aux étudiants de l'école d'ingénieurs ENSAIA.
L'occasion pour eux de se frotter à la réglementation et aux avis de l'EFSA. Merci à eux pour leur participation !
