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Le saviez-vous ?

D'où provient l' « Irish moss » à l'origine de la saga des carraghénanes?

Il y a plus de 600 ans, les irlandais du comté de Carragheen dans le sud de l'Irlande utilisaient l'" Irish moss " pour des flans. Cette algue séchée possède un pouvoir gélifiant en présence de lait, grâce aux carraghénanes qu'elle contient. Les émigrants irlandais ont emporté leurs recettes quand ...

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Colorey rejoint le Synpa

Le mardi 01 octobre 2019 | Vie du Synpa

Colorey rejoint le Synpa

L'entreprise Colorey rejoint le Synpa en qualité de membre associé.
Créée en 1982, son métier est de sourcer les couleurs pour proposer du sur-mesure aux entreprises alimentaire, de la PME aux grands groupes.
Un travail passionnant comme l'a partagé son Président, Pascal Chaillon sur BFM Business https://www.youtube.com/watch?v=yIj_FhZ9YRc
 
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