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Le saviez-vous ?
D'où provient l' « Irish moss » à l'origine de la saga des carraghénanes?
Il y a plus de 600 ans, les irlandais du comté de Carragheen dans le sud de l'Irlande utilisaient l'" Irish moss " pour des flans. Cette algue séchée possède un pouvoir gélifiant en présence de lait, grâce aux carraghénanes qu'elle contient. Les émigrants irlandais ont emporté leurs recettes quand ...
Bonne année 2018
Le mercredi 17 janvier 2018 | Vie du Synpa
Les adhérents et l'équipe du Synpa vous souhaitent une année 2018 infiniment positive et vous invite à vous accorder 50 secondes de détente.
