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Le saviez-vous ?

D'où vient la chlorelle ?

La chlorelle a été découverte à la fin du XIX e siècle par le biologiste Beijerinck, suite au développement du microscope. Après la Seconde Guerre Mondiale, la chlorelle a été identifiée comme un ingrédient pouvant remédier à la malnutrition du fait de sa richesse en nutriments. Sa production a...

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Novel food : un extrait de fèves de soja autorisé

Le vendredi 20 janvier 2017 | Alimentation humaine

Novel food : un extrait de fèves de soja autorisé

Les Autorités européennes viennent d'autoriser la commercialisation d'un extrait de fèves de soja fermentées, en tant que novel food, dans les compléments alimentaires pour adultes.
Le 28 juin 2016, l'EFSA a conclu que l'extrait de fèves de soja fermentées utilisé dans les compléments alimentaires destinés aux adultes était sans danger dans les conditions d'utilisation proposées par le demandeur.

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