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Le saviez-vous ?

Pourquoi nos grand-mères conseillent-elles de manger des yaourts ?

Dans le temps, nos grands-mères et notre médecin de famille conseillaient de manger des yaourts lors d'un traitement aux antibiotiques. En effet, les antibiotiques détruisent la flore intestinale et peuvent ainsi causer des maux de ventre. Les ferments du yaourt sont une aide précieuse afin de...

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Enzymes alimentaires : 5 nouvelles autorisations

Le jeudi 21 janvier 2016 | Alimentation humaine

Enzymes alimentaires : 5 nouvelles autorisations

La France vient d'autoriser dans le cadre de la procédure de reconnaissance mutuelle 5 enzymes alimentaires, pour des applications variées : production de sirop de glucose, panification, sucrerie, produits céréaliers, brasserie, amidonnerie, production d'extraits de levure.. .

Le 27 mars 2015, l'ANSES avait rendu un avis favorable sur le projet d'arrêté.

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