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D'où vient le collagène hydrolysé ?

Déjà dans les temps anciens, le collagène hydrolysé, obtenu à partir de gélatine, était réputé pour ses bienfaits pour la santé. Il y a près de dix siècles, l'abbesse et érudite Sainte Hildegarde de Bingen qui effectuait des recherches sur des extraits de tissus animaux, comprit que ceux-ci permettaient de reconstituer les cellules des os et des cartilages. Ainsi recommandait-elle le bouillon de pied de veau pour atténuer les douleurs articulaires.

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