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Vitamine C

La vitamine C est aussi appelée acide ascorbique.

Outre son rôle contre la fatigue, la vitamine C aide à l'absorption du fer et joue un rôle important dans le fonctionnement normal de l'organisme, par exemple dans la fourniture d'énergie ou dans l'immunité. On retrouve la vitamine C notamment dans certaines boissons enrichies et dans certains compléments alimentaires. Elle est, comme toutes les autres vitamines et les minéraux, obligatoire dans les poudres de lait destinées aux nourrissons et enfants en bas âge qui ne sont pas allaités.

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