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SYNPA,
66 rue de la Boétie
75008 PARIS |
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| Alimentation animale > Additifs |
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Présentation |
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 Qu'est-ce qu'un additif en alimentation animale ?
Un additif en alimentation animale est une substance, dotée ou non d'une valeur nutritionnelle, qui est ajoutée intentionnellement aux aliments des animaux, dans un but précis d'ordre nutritionnel, sensoriel, technologique ou zootechnique.
D'origine minérale (p.e. certains oligo-éléments) ou végétale (p.e. certains colorants), les additifs autorisés en alimentation animale existent dans certains produits à l'état naturel mais peuvent être également obtenus par synthèse ou par fermentation.
Quel est son rôle en alimentation animale ?
Les additifs aux aliments des animaux permettent de mieux produire en fonction des conditions diverses d'élevage et de présenter au consommateur un produit offrant les garanties nécessaires sur le plan de l'innocuité, de l'hygiène, de la nutrition et du goût.
Les additifs en alimentation animale :
ont un effet positif sur les caractéristiques
 des aliments pour animaux
des produits d'origine animale
répondent aux besoins nutritionnels des animaux
ont une influence favorable sur les conséquences environnementales de la production animale.
Quelle est son histoire ?
L'idée d'équilibrer le régime alimentaire des animaux d'élevage n'est pas nouvelle. Le salage des foins donnés aux bovins était une pratique largement répandue autrefois, comme l'est encore la supplémentation en sodium administrée aux ruminants sous forme de pierres de sel mises à leur disposition. Ce n'est que vers 1840 que commencent les premières recherches sur l'alimentation du bétail. Leurs résultats, associés à la modernisation des méthodes de culture, font progresser l'élevage. Petit à petit, les découvertes réalisées par les sciences physiologiques et biochimiques vont permettre de supprimer les improvisations empiriques dont l'alimentation animale fait l'objet. Les résultats des recherches relatives aux acides aminés, aux vitamines et aux oligo-éléments trouvent plus rapidement des applications en alimentation animale qu'en alimentation humaine. Après la seconde guerre mondiale, la France doit assurer la production de protéines animales en quantité suffisante pour nourrir une population en forte croissance et l'utilisation raisonnée d'additifs dans la nourriture des animaux d'élevage se développe.
Il y a plus de quarante ans que l'usage des additifs aux aliments des animaux est réglementé en France. Depuis 1954, une Commission interministérielle est chargée de l'étude des dispositions à prendre en la matière.
C'est en 1970 qu'est adoptée au niveau communautaire une législation harmonisée des additifs aux aliments des animaux dans les Etats membres.
Aujourd'hui, ne peuvent donc être utilisés dans les Etats membres que les additifs autorisés au niveau communautaire, pour des espèces animales données et dans des conditions d'emploi définies.
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