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Qui contrôle la consommation des additifs alimentaires ?
Les Etats membres de l'Union européenne ont l'obligation de suivre le niveau de consommation des additifs alimentaires, pour s'assurer que leur population se situe toujours en dessous de la DJA. Si jamais le suivi montre un dépassement de la DJA, alors les Autorités revoient les conditions d'utilisation de l'additif. Elles peuvent alors décider de diminuer les quantités maximales autorisées ou de limiter l'utilisation de l'additif à certaines denrées. La sécurité du consommateur est assurée !
