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Les aliments Bio contiennent-ils des additifs alimentaires ?

Près d'une cinquantaine d'additifs alimentaires sont autorisés en agriculture biologique. Citons le métabisulfite de potassium, le phosphore monocalcique, l'agar-agar, la pectine, les extraits de tocophérol ou de romarin, l'hydroxypropylméthylcellulose, le charbon végétal, les sulfites dans le vin, les nitrites. La liste des additifs alimentaires autorisés en bio est régulièrement mise à jour. Elle se trouve à l'annexe VIII partie A du règlement européen de 2008 (règlement n°889/2008).

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