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D'où vient la chlorelle ?

La chlorelle a été découverte à la fin du XIXe siècle par le biologiste Beijerinck, suite au développement du microscope. Après la Seconde Guerre Mondiale, la chlorelle a été identifiée comme un ingrédient pouvant remédier à la malnutrition du fait de sa richesse en nutriments. Sa production a commencé au Japon en 1955, aujourd'hui premier pays consommateur. Encore peu connue en Europe, la chlorelle tend à se démocratiser. 

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