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Gaz d'emballage

Ces gaz, comme le dioxyde de carbone, l'hélium, l'azote, l'oxygène, l'hydrogène, sont injectés dans un contenant et vont augmenter la durée de vie de l'aliment. L'emballage porte la mention « conditionnée sous atmosphère protectrice ». Lorsque le consommateur ouvre l'emballage, le gaz s'échappe. 

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