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Cire d'abeille

La cire d'abeille est utilisée pour l'enrobage de certains aliments.

Depuis 2012, elle peut être utilisée afin de protéger la surface des fruits exotiques (mangue, avocat, banane). Les fruits sont ainsi protégés pendant le transport. Il y a moins de perte et donc moins de gaspillage.

Exemples d'utilisations : enrobage des compléments alimentaires, de certains biscuits apéritifs.

Etiquetage : « agent d'enrobage : cires d'abeille » ou « agent d'enrobage : E 901 ».

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