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Le saviez-vous ?

Enzymes, microorganismes et fermentation ou « qui de l'oeuf et de la poule ? »

En 1815, le français Louis Joseph Gay-Lussac décrit la fermentation alcoolique. Les travaux pour expliquer ce qui se passe lors de la fermentation conduisent à une controverse scientifique entre le français Louis Pasteur et l'allemand Justus von Liebig : Pour Pasteur, la fermentation est un...

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Novel food : la liste de l'Union européenne publiée !

Le samedi 30 décembre 2017 | Alimentation humaine

Novel food : la liste de l'Union européenne publiée !

Le 30 décembre 2017, la Commission européenne a publié la liste des nouveaux aliments autorisés dans l'Union européenne (règlement 2017/2470). 
Cette liste voit le jour dans le cadre de l'entrée en vigueur au 1ier janvier 2018 de la nouvelle règlementation sur les novel food (règlement 2015/2283).
La liste précise pour chaque novel food, les conditions d'utilisation, les éventuelles exigences en matière d'étiquetage et les spécifications du novel food. 
Le Synpa salue le travail  de compilation de l'ensemble des autorisations accordées depuis 1997, réalisé par les services de la Commission et les experts des Etats membres.
En octobre,  le projet de liste avait fait l'objet d'une consultation publique à laquelle le Synpa avait contribué. 
(Photo : Mélanie Le Plaine-Mileur)

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