Illustration

Actualités

Le saviez-vous ?

Que veut dire la mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » ?

La mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » signifie que la durée de vie de l'aliment est prolongée grâce à l'utilisation d'un gaz d'emballage. On peut lire cette mention sur les emballages des salades en sachet, du jambon. A l'ouverture de l'emballage, le gaz s'échappe. Les gaz...

En savoir plus

Enzymes alimentaires : sept nouvelles autorisées

Le lundi 08 juin 2015 | Alimentation humaine

Enzymes alimentaires : sept nouvelles autorisées

Sept nouvelles enzymes alimentaires viennent d'être autorisés en France, pour des applications variées : production de sirop de glucose, panification, sucrerie, produits céréaliers, brasserie...

Ces autorisations traduisent la vitalité du secteur et les attentes du marché pour ces ingrédients de spécialité.

Plus d'informations ici

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok