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Le saviez-vous ?

L'agar-agar, un « aliment des dieux » ?

Découvert au XVII e siècle au Japon, on le nomme kanten, ou « aliment des dieux ». Sa découverte résulterait d'un heureux hasard : un cuisinier japonais, en récupérant des restes d'algues qu'il avait conservés dans la neige, aurait eu l'idée de les faire bouillir et obtint ainsi une gelée très...

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Compléments alimentaires : La DGCCRF met en place un dispositif de téléprocédure

Le mercredi 25 mai 2016 | Alimentation humaine

Compléments alimentaires : La DGCCRF met en place un dispositif de téléprocédure

La DGCCRF a mis en ligne Téléicare, outil de déclaration en ligne. Son objectif ? Simplifier la déclaration de mise sur le marché des compléments alimentaires. Les opérateurs ont accès à des listes d'ingrédients utilisés. Avec ce dispositif, la DGCCRF souhaite apporter plus de praticité, d'accessibilité, de rapidité et de transparence aux opérateurs.

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